Hlívy a celkově houby nejsou jen něco, co sbíráte s košíkem v lese. Jsou to malé nutriční mašiny nabité látkami, které vašemu tělu vážně dělají dobře. Ať už pěstujete hlívu doma, nebo o tom teprve přemýšlíte, tahle superpotravina má tolik benefitů, že se divíme, že ještě nemá vlastní vlajku.
Hlívy obsahují vitamíny skupiny B, vitamin D, minerály, glukany – přírodní látky, které podporují imunitu – a taky slušnou porci proteinů. Žádná kulturistická bomba, ale mezi potravinami patří hlívy k těm, které se rozhodně nemají za co stydět. S cca 3 gramy bílkovin na 100 gramů strčí do kapsy většinu běžné zeleniny, včetně rajčat, okurek nebo mrkve. Když chcete něco lehkého, zdravého, a přitom s proteiny, hlíva je překvapivě silný hráč. Krom toho obsahují vlákninu, která pomáhá trávení a udržuje střeva v chodu, i když jste se zrovna utrhli na svíčkové.
Další plus? Hlívy mají minimum kalorií, ale maximum chuti. Proto jsou ideální pro každého, kdo chce zdravě jíst, ale nemá čas stát tři hodiny u sporáku.
A když si je vypěstujete doma, máte jistotu, že jsou čerstvé, bez chemie a nemusíte řešit, jestli je v lese někdo pokřtil nebo ne. 🤭
